சைவ உணவு உண்பதற்கு ஏற்ற #Smoky Sautéed Spinach and Chickpeas

நீங்கள் புகைபிடிக்கும் சுவைகளைப் பற்றி நினைக்கும் போது, ​​பார்பிக்யூ மற்றும் பிற இறைச்சியை மையமாகக் கொண்ட உணவுகள் பெரும்பாலும் நினைவுக்கு வரும் – சைவ விருந்து அல்ல. ஆனால் தாவரங்களை மையமாகக் கொண்ட மற்றும் சத்தானதாக இருப்பதால், சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கும் ஒரு உணவு இங்கே உள்ளது.

புகைபிடித்தது மிளகுத்தூள், சீரகம், பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் தீயில் வறுத்த தக்காளி ஆகியவை இந்த உணவின் வாய்-நீர்ப்பாசன சுவைகளுக்கு அடித்தளமாக அமைகின்றன. கீரை மற்றும் கொண்டைக்கடலை போன்ற ஊட்டமளிக்கும் பவர்ஹவுஸ்களுடன் பரிமாறப்படும் இந்த உணவில் ஸ்டைல் ​​மற்றும் பொருள் உள்ளது – புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் – இது பசியை தணிக்கும் மற்றும் சுவை மொட்டுகளை திருப்திப்படுத்தும்.

தேவையான பொருட்கள்

2 டேபிள் ஸ்பூன் எக்ஸ்ட்ரா வெர்ஜின் ஆலிவ் எண்ணெய்
1 மஞ்சள் வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கிய
2 கிராம்பு பூண்டு,
1 டீஸ்பூன் புகைபிடித்த மிளகுத்தூள்
1/2 டீஸ்பூன் அரைத்த சீரகம்
1, 15-அவுன்ஸ் கேன் தீயில் வறுத்த துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி
1, 15-அவுன்ஸ் கேன் (உப்பு இல்லை) கொண்டைக்கடலை, வடிகட்டிய மற்றும் துவைக்கப்பட்டது
1/4 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
1/4 தேக்கரண்டி புதிதாக அரைத்த கருப்பு மிளகு
1/8 தேக்கரண்டி நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு செதில்கள்
16 கப் (10 அவுன்ஸ்) புதிய குழந்தை கீரை

வழிமுறைகள்

1. ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில், மிதமான வெப்பத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, எண்ணெயில் பூசவும். இறுக்கமாக மூடி, 5 நிமிடங்கள் மென்மையாகும் வரை, அவ்வப்போது கிளறி சமைக்கவும்.
2. மூடியை அகற்றி, சமைக்க தொடரவும், அடிக்கடி கிளறி, வெளிர் தங்க பழுப்பு வரை, சுமார் 5 நிமிடங்கள். பூண்டு சேர்த்து கிளறி, மணம் வரும் வரை சுமார் 30 வினாடிகள் சமைக்கவும். மிளகுத்தூள் மற்றும் சீரகத்தைச் சேர்த்து, கிளறி, 30 விநாடிகள் சமைக்கவும்.
3. தக்காளி, கொண்டைக்கடலை, உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்களாக சேர்த்து சமைக்கவும், அடிக்கடி கிளறி, சூடாகும் வரை, 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை.
4. பானையில் கால் பகுதி கீரையைச் சேர்த்து, இறுக்கமாக மூடி, வாடி, 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும், பின்னர் கலக்கவும். மீதமுள்ள கீரையுடன் மீண்டும் செய்யவும். நன்கு கலக்கும் வரை ஒன்றாகக் கிளறி பரிமாறவும்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்

கலோரிகள்: 218
மொத்த கொழுப்பு: 8 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு: 1 கிராம்
புரதம்: 9 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்: 27 கிராம்
உணவு நார்: 8 கிராம்
சர்க்கரை: 4 கிராம்
சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை: 0 கிராம்
கொழுப்பு: 0 மி.கி
சோடியம்: 399 மி.கி.

#Smoky Sautéed Spinach and Chickpeas

#Smoky Sautéed Spinach and Chickpeas