மாதுளை இலையில் உள்ள மகத்தான மருத்துவ  பயன்கள் !!

மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசியில் இவ்வளவு சத்து இருக்கா?

பொதுவாக பாரம்பரிய உணவுகள் எப்போதும் நம் உடலுக்கு ஆரோக்கியமானது தான். அதை யாரும் மறுக்க முடியாது. உதாரணத்திற்கு பாரம்பரிய அரிசி வகைகளை எடுத்து கொண்டோமேயானால் அதில் நிறைய ரகங்கள் இருக்கிறது. அதில் ஒன்று மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி. இந்த அரியில் உள்ள மருத்துவ குணங்கள், இதனால் நம் உடலுக்கு உண்டாகும் பயன்கள், அதை எப்படி சமைத்து சாப்பிடலாம்.

கொள்ளு ஊற வைத்தோ, வறுத்தோ சாப்பிடலாம். ரசம், துவையல், குழம்பு என விதவிதமாகச் சமைத்தும் சாப்பிடலாம்.

“கொழுத்தவனுக்கு கொள்ளு; இளைத்தவனுக்கு எள்ளு” பலமுறை கேட்ட முதுமொழி. ஆனால், அர்த்தம் நிறைந்தது. கொழுப்பைக் கரைப்பதில் கொள்ளுக்கு அத்தனை சக்தி உண்டு. அதற்காக, இதை வெறும் கொழுப்பைக் குறைக்கும் உணவு என்று சாதாரணமாக நினைத்துவிடக் கூடாது. `ஏராளமான மருத்துவப் பலன்களையும் உள்ளடக்கியது’ என்கிறார்கள் மருத்துவர்கள். இது ஓர் ஆரோக்கிய உணவு. ஊற வைத்தோ, வறுத்தோ சாப்பிடலாம். ரசம், துவையல், குழம்பு என விதவிதமாகச் சமைத்தும் சாப்பிடலாம். நன்கு அரைத்து, சாறு எடுத்து சூப்பாகச் செய்தும் அருந்தலாம். இதை  ஊறவைத்த நீரில்கூட எண்ணற்ற மருத்துவப் பலன்கள் இருக்கின்றன. 

கல்யாண முருங்கை முள் முருங்கை, முருக்க மரம், கல்யாண முருக்கன், முள் முருக்கு என்று பல பெயர்களில் கிராமங்களில் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த மரத்தின் இலை, விதை, பட்டை என அனைத்துமே மருத்துவ பயன்களை கொண்டிருக்கின்றன.,

இவை வெற்றிலை, மிளகு என கொடிவகை தாவரங்கள் பயிரிடப்படும் போது அவை வளர்வதற்கு ஏற்ப இவை வளர்க்கப்படுகிறது. காரச்சுவையும் வெப்பத்தன்மையும் கொண்ட இவை பெண்களுக்கான மரம் என்று சொல்லப்படுகிறது. இது குறித்து ஏற்கனவே பார்த்திருக்கிறோம். இதையும் இந்த பதிவில் இணைக்கிறேன். இந்த கல்யாண முருங்கை செய்யும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்