பட்டாணி மற்றும் ரோஸ்மேரி சூப் –  Split Pea and Rosemary Soup

இந்த செய்முறையில் எளிமையான பொருட்கள் உள்ளன, ஆனால் சுவை நிறைந்தது. ரோஸ்மேரி காய்கறிகள் மற்றும் பிளவு பட்டாணிக்கு இனிப்பு சேர்க்கிறது. ஆலிவ் எண்ணெயின் குறிப்பு மற்றதைச் செய்கிறது. நீங்கள் மென்மையான அமைப்பை விரும்பினால், நீங்கள் அனைத்தையும் அல்லது ஒரு பகுதியை கலக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

1 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
1 சிறிய வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட
2 கிராம்பு பூண்டு, நறுக்கிய
1 கப் கேரட், துண்டுகளாக்கப்பட்ட
½ கப் செலரி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட
1 கப் பச்சை பிளவு பட்டாணி, கழுவிய
6 கப் தண்ணீர் அல்லது காய்கறி சாறு
2 தேக்கரண்டி புதிய ரோஸ்மேரி, நறுக்கிய
1 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
2 கப் புதிய பட்டாணி
சுவைக்க மிளகு

வழிமுறைகள்

1. ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு பெரிய சூப் பானையில் மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும். வெங்காயம், பூண்டு, கேரட் மற்றும் செலரி சேர்த்து, சுமார் 5 நிமிடங்கள் லேசாக வதக்கவும். பிரித்த பட்டாணி மற்றும் தண்ணீர் அல்லது சாதத்தை சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து ரோஸ்மேரி சேர்க்கவும். பிளவு பட்டாணி மென்மையாகும் வரை சுமார் 40 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். உப்பு சேர்க்கவும். பீன்ஸ் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்க தொடரவும்.
2. மென்மையான சூப்பிற்கு, அதன் அனைத்து அல்லது பகுதியையும் கலக்கவும். புதிய பட்டாணியைச் சேர்த்து, பட்டாணி மென்மையாகும் வரை, சுமார் 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும், அதிகமாக சமைக்காமல் கவனமாக இருங்கள். தேவைப்பட்டால், உப்பு சரிசெய்து, சுவைக்கு மிளகு சேர்க்கவும்.
3. காரமான வறுத்த ஸ்குவாஷுடன் பரிமாறவும் .

ஊட்டச்சத்து தகவல்

மகசூல்: 6 பரிமாணங்கள்

கலோரிகள்: 182
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 29.2 கிராம்
நார்ச்சத்து: 11.7 கிராம்
புரதம்: 11.0 கிராம்
கொழுப்பு: 3.0 கிராம் கொழுப்பு
: 0 mg
சோடியம்: 336 mg
கால்சியம்: 67 mg

ஆதாரம்: DrHyman.com மற்றும் கிளீவ்லேண்ட் கிளினிக்கின் செயல்பாட்டு மருத்துவ மையம்

# Split Pea and Rosemary Soup

# Split Pea and Rosemary Soup