மதிப்பெண்களைக் குவித்த ‘கீனோ’ | Keeno a Tamil movie scores highest on IMDB


பதின்ம வயதுச் சிறார்களின் உளவியல் சிக்கல்களில் முதன்மையானது தனிமை. அது டீன் பிள்ளைகளிடம் உருவாக்கும் சிக்கல்கள் பற்றி பெற்றோருக்கு எந்த விழிப்புணர்வும் எப்போதும் இருந்ததில்லை என்றே சொல்லலாம். பேயை வைத்து மூடநம்பிக்கை வளர்த்துப் பணம் பார்ப்பவர்கள் பெருகிக் கிடக்கும் தமிழ் சினிமாவில், ஒரு ஹாரர் த்ரில்லர் திரைப்படமாகக் கடந்த மே மாதம் வெளியாகி, வந்த சுவடே தெரியாமல்போனது ‘கீனோ’.

பெற்றோர்களுக்கும் ஆசிரியர்களுக்கு டீன் பருவத்தினருக்கும் விழிப்புணர்வு ஊட்டிய இப்படத்தில், ‘வெற்றிடம்’, ‘நெகடிவ் ஸ்பேஸ்’, ‘பாசிடிவ் மாடுலேட்டர்ஸ்’, ‘கீனோபோபியா’ என இதுவரை யாரும் கையாளாத மருத்துவ அறிவியல் விஷயங்களைத் திரட்டிக் கோத்து சமூக அக்கறையுடன் ‘கீனோ’ என்கிற ஹாரர் த்ரில்லர் திரைப்படத்தை எழுதி, இயக்கியிருந்தார் ஆர்.கே.திவாகர். இயக்குநர்கள் கதிர், மிஷ்கின் ஆகியோரிடம் இணை இயக்குநராகப் பணியாற்றிய அனுபவம் கொண்டவரான ஆர்.கே. திவாகர் எழுதி, இயக்கியதுடன், ஒரு ஹாரர் த்ரில்லர் படத்துக்கான இசையையும் வழங்கியிருந்தார். ஜி.சி.சி. நிறுவனத்தின் சார்பில் கிருத்திகா காந்தி தயாரித்திருந்தார்.

1753434976268 Thedalweb மதிப்பெண்களைக் குவித்த ‘கீனோ’ | Keeno a Tamil movie scores highest on IMDB

உயர்தரமான ‘மேக்கிங்’ உடன் வெளியான இப்படத்தில் முற்றிலும் புதுமுக நடித்ததாலோ என்னவோ திரையரங்குகளில் வெளியானபோது கவனம் பெறாமல் தற்போது இப்படத்தைத் தற்போது தேடிப் பிடித்துக் காணும் பார்வையாளர்கள், சர்வதேசத் திரைப்படத் தரவுத் தளத்தில் (IMDB) ‘கீனோ’வுக்கு 10க்கு 9.2 மதிப்பெண்கள் வழங்கி கௌரவம் செய்திருக்கிறார்கள்.

ஹாரர் த்ரில்லர் வகையில் இதுவரை வெளியான தமிழ்ப் படங்களில், 1948 இல் வெளிவந்த ஏவிஎம்மின் ‘வேதாள உலகம்’ முதல் ‘கீனோ’ படம் வரை 166 படங்கள் இத்தளத்தின் பயன்பாட்டாளர்களிடம் மதிப்பெண்களைப் பெற்றுள்ளன. அவற்றில்

1941இல் வெளிவந்த ‘சாவித்ரி’, 1944இல் வெளிவந்த ‘பர்மா ராணி’, 1950ல் வெளிவந்த ‘திகம்பர சாமியார்’, 1954இல் வெளிவந்த ‘அந்த நாள்’ போன்ற பழைய கறுப்பு வெள்ளைப் படங்கள் தொடங்கி, ‘கீனோ’ வரை 50க்கும் அதிகமான ஹாரர் த்ரில்லர் படங்கள் மதிப்பெண்களைப் பெற்றுள்ளன. இவற்றில் ‘கீனோ’ ஒரு முக்கிய சமூகப் பிரச்சினையைக் கையாண்டிருந்தபோதும் அதைப் பார்வையாளர்கள் மதித்து மதிப்பெண் தந்துள்ளது தமிழ் ரசனை, தேர்ச்சிக்கும் பெயர்பெற்றது என்பதை எடுத்துக்காட்டுகிறது.

'); newWin.print(); newWin.close(); setTimeout(function(){newWin.close();},10); } var emoteStarted = 0; $('.emoteImg').click(function() { var thisId = $(this).attr('data-id'); if(emoteStarted==0){ var totcnt = parseInt($('.emote-votes').attr('data-id')); if(totcnt==0){ $('.emote-votes').html('1 Vote'); $('.emote-votes').css('padding', '2px 5px'); }else{ var newtotcnt = totcnt + 1; $('.emote-votes').html(newtotcnt+' Votes'); } $('.emoteImg').each(function(idx, ele){ var s = parseInt($(this).attr('data-id')); var cnt = parseInt($(this).attr('data-res')); var tot_cnt = parseInt($(this).attr('data-count')) + 1; if(s==thisId){ cnt+=1; } cntPer = (cnt/tot_cnt)*100; var percnt = cntPer.toFixed(); if(s==thisId){ $('#emote-res-txt'+s).addClass('active-1'); $('#emote-res-cnt'+s).addClass('active'); } $('#emote-res-cnt'+s).html(percnt+'%'); $(this).removeClass('emoteImg'); }); emoteStarted = 1; $.ajax({ url: 'https://www.hindutamil.in/comments/ajax/common.php?act=emote&emid='+thisId, type: "POST", data: $('#frmReact').serialize(), success: function(response) { //document.location.reload(); } }); }else{ } }); $(window).scroll(function() { var wTop = $(window).scrollTop(); var homeTemplateHeight = parseInt($('#pgContentPrint').height()-200); var acthomeTemplateHeight = homeTemplateHeight; if(wTop>homeTemplateHeight){ if( related==1 ){ $('#related-div').html( $('.homePageLoader').html() ); $.ajax({ url:'https://api.hindutamil.in/app/index.php?key=GsWbpZpD21Hsd&type=related_article', type:'GET', data : { keywords:'', aid:'1370731' }, dataType:'json', //async: false , success:function(result){ let userData = null; try { userData = JSON.parse(result); } catch (e) { userData = result; } var data = userData['data']; console.log(data); var htmlTxt="

தொடர்புடைய செய்திகள்

"; $.each(data, function (i,k){ var str = k.web_url; var artURL = str.replace("https://www.hindutamil.in/", "https://www.hindutamil.in/"); var artImgURL = k.img.replace("/thumb/", "/medium/"); if(i>=4){ return false; } htmlTxt += ' '; }); htmlTxt += '
'; $('#related-div').html(htmlTxt); } }); related = 2; } } });



Source link

ஸ்மோக்கி வதக்கிய கீரை மற்றும் கொண்டைக்கடலை – Smoky Sautéed Spinach and Chickpeas

சைவ உணவு உண்பதற்கு ஏற்ற #Smoky Sautéed Spinach and Chickpeas

நீங்கள் புகைபிடிக்கும் சுவைகளைப் பற்றி நினைக்கும் போது, ​​பார்பிக்யூ மற்றும் பிற இறைச்சியை மையமாகக் கொண்ட உணவுகள் பெரும்பாலும் நினைவுக்கு வரும் – சைவ விருந்து அல்ல. ஆனால் தாவரங்களை மையமாகக் கொண்ட மற்றும் சத்தானதாக இருப்பதால், சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கும் ஒரு உணவு இங்கே உள்ளது.

புகைபிடித்தது மிளகுத்தூள், சீரகம், பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் தீயில் வறுத்த தக்காளி ஆகியவை இந்த உணவின் வாய்-நீர்ப்பாசன சுவைகளுக்கு அடித்தளமாக அமைகின்றன. கீரை மற்றும் கொண்டைக்கடலை போன்ற ஊட்டமளிக்கும் பவர்ஹவுஸ்களுடன் பரிமாறப்படும் இந்த உணவில் ஸ்டைல் ​​மற்றும் பொருள் உள்ளது – புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் – இது பசியை தணிக்கும் மற்றும் சுவை மொட்டுகளை திருப்திப்படுத்தும்.

a bowl of soup with a spoon
ஸ்மோக்கி வதக்கிய கீரை மற்றும் கொண்டைக்கடலை – Smoky Sautéed Spinach and Chickpeas

தேவையான பொருட்கள்

2 டேபிள் ஸ்பூன் எக்ஸ்ட்ரா வெர்ஜின் ஆலிவ் எண்ணெய்
1 மஞ்சள் வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கிய
2 கிராம்பு பூண்டு,
1 டீஸ்பூன் புகைபிடித்த மிளகுத்தூள்
1/2 டீஸ்பூன் அரைத்த சீரகம்
1, 15-அவுன்ஸ் கேன் தீயில் வறுத்த துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி
1, 15-அவுன்ஸ் கேன் (உப்பு இல்லை) கொண்டைக்கடலை, வடிகட்டிய மற்றும் துவைக்கப்பட்டது
1/4 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
1/4 தேக்கரண்டி புதிதாக அரைத்த கருப்பு மிளகு
1/8 தேக்கரண்டி நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு செதில்கள்
16 கப் (10 அவுன்ஸ்) புதிய குழந்தை கீரை

வழிமுறைகள்

  1. ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில், மிதமான வெப்பத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, எண்ணெயில் பூசவும். இறுக்கமாக மூடி, 5 நிமிடங்கள் மென்மையாகும் வரை, அவ்வப்போது கிளறி சமைக்கவும்.
  2. மூடியை அகற்றி, சமைக்க தொடரவும், அடிக்கடி கிளறி, வெளிர் தங்க பழுப்பு வரை, சுமார் 5 நிமிடங்கள். பூண்டு சேர்த்து கிளறி, மணம் வரும் வரை சுமார் 30 வினாடிகள் சமைக்கவும். மிளகுத்தூள் மற்றும் சீரகத்தைச் சேர்த்து, கிளறி, 30 விநாடிகள் சமைக்கவும்.
  3. தக்காளி, கொண்டைக்கடலை, உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்களாக சேர்த்து சமைக்கவும், அடிக்கடி கிளறி, சூடாகும் வரை, 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை.
  4. பானையில் கால் பகுதி கீரையைச் சேர்த்து, இறுக்கமாக மூடி, வாடி, 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும், பின்னர் கலக்கவும். மீதமுள்ள கீரையுடன் மீண்டும் செய்யவும். நன்கு கலக்கும் வரை ஒன்றாகக் கிளறி பரிமாறவும்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்

கலோரிகள்: 218
மொத்த கொழுப்பு: 8 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு: 1 கிராம்
புரதம்: 9 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்: 27 கிராம்
உணவு நார்: 8 கிராம்
சர்க்கரை: 4 கிராம்
சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை: 0 கிராம்
கொழுப்பு: 0 மி.கி
சோடியம்: 399 மி.கி.

#Smoky Sautéed Spinach and Chickpeas

#Smoky Sautéed Spinach and Chickpeas

பட்டாணி மற்றும் ரோஸ்மேரி சூப் –  Split Pea and Rosemary Soup

இந்த செய்முறையில் எளிமையான பொருட்கள் உள்ளன, ஆனால் சுவை நிறைந்தது. ரோஸ்மேரி காய்கறிகள் மற்றும் பிளவு பட்டாணிக்கு இனிப்பு சேர்க்கிறது. ஆலிவ் எண்ணெயின் குறிப்பு மற்றதைச் செய்கிறது. நீங்கள் மென்மையான அமைப்பை விரும்பினால், நீங்கள் அனைத்தையும் அல்லது ஒரு பகுதியை கலக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

1 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
1 சிறிய வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட
2 கிராம்பு பூண்டு, நறுக்கிய
1 கப் கேரட், துண்டுகளாக்கப்பட்ட
½ கப் செலரி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட
1 கப் பச்சை பிளவு பட்டாணி, கழுவிய
6 கப் தண்ணீர் அல்லது காய்கறி சாறு
2 தேக்கரண்டி புதிய ரோஸ்மேரி, நறுக்கிய
1 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
2 கப் புதிய பட்டாணி
சுவைக்க மிளகு

வழிமுறைகள்

  1. ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு பெரிய சூப் பானையில் மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும். வெங்காயம், பூண்டு, கேரட் மற்றும் செலரி சேர்த்து, சுமார் 5 நிமிடங்கள் லேசாக வதக்கவும். பிரித்த பட்டாணி மற்றும் தண்ணீர் அல்லது சாதத்தை சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து ரோஸ்மேரி சேர்க்கவும். பிளவு பட்டாணி மென்மையாகும் வரை சுமார் 40 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். உப்பு சேர்க்கவும். பீன்ஸ் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்க தொடரவும்.
  2. மென்மையான சூப்பிற்கு, அதன் அனைத்து அல்லது பகுதியையும் கலக்கவும். புதிய பட்டாணியைச் சேர்த்து, பட்டாணி மென்மையாகும் வரை, சுமார் 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும், அதிகமாக சமைக்காமல் கவனமாக இருங்கள். தேவைப்பட்டால், உப்பு சரிசெய்து, சுவைக்கு மிளகு சேர்க்கவும்.
  3. காரமான வறுத்த ஸ்குவாஷுடன் பரிமாறவும் .

ஊட்டச்சத்து தகவல்

மகசூல்: 6 பரிமாணங்கள்

கலோரிகள்: 182
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 29.2 கிராம்
நார்ச்சத்து: 11.7 கிராம்
புரதம்: 11.0 கிராம்
கொழுப்பு: 3.0 கிராம் கொழுப்பு
: 0 mg
சோடியம்: 336 mg
கால்சியம்: 67 mg

ஆதாரம்: DrHyman.com மற்றும் கிளீவ்லேண்ட் கிளினிக்கின் செயல்பாட்டு மருத்துவ மையம்

# Split Pea and Rosemary Soup

# Split Pea and Rosemary Soup

சமையல்-குறிப்பு

Thedalweb சமையல்-குறிப்பு
மதிப்பெண்களைக் குவித்த ‘கீனோ’ | Keeno a Tamil movie scores highest on IMDB
பதின்ம வயதுச் சிறார்களின் உளவியல் சிக்கல்களில் முதன்மையானது தனிமை. அது டீன் பிள்ளைகளிடம் உருவாக்கும் சிக்கல்கள் பற்றி பெற்றோருக்கு எந்த விழிப்புணர்வும் எப்போதும் இருந்ததில்லை என்றே சொல்லலாம். Read more
a bowl of soup with a spoon
சைவ உணவு உண்பதற்கு ஏற்ற #Smoky Sautéed Spinach and Chickpeas நீங்கள் புகைபிடிக்கும் சுவைகளைப் பற்றி நினைக்கும் போது, ​​பார்பிக்யூ மற்றும் பிற இறைச்சியை மையமாகக் Read more
a bowl of soup next to a bowl of bread
இந்த செய்முறையில் எளிமையான பொருட்கள் உள்ளன, ஆனால் சுவை நிறைந்தது. ரோஸ்மேரி காய்கறிகள் மற்றும் பிளவு பட்டாணிக்கு இனிப்பு சேர்க்கிறது. ஆலிவ் எண்ணெயின் குறிப்பு மற்றதைச் செய்கிறது. Read more
சுவையில் இறால் பிரியாணி செய்ய
how to make prawn biryani in tamil  அசைவ உணவில் சிறியவர் (how to make prawn biryani in tamil ) முதல் பெரியவர் வரை அனைவரும் Read more
நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள கேழ்வரகு - மில்க் ஷேக்
அதிலும் கேழ்வரகில் கால்சியம், இரும்புச்சத்து, புரதச்சத்து, நார்ச்சத்து மற்றும் இன்ன பிற தாதுக்களும் உள்ளன. ஆரோக்கியமான உணவு ஆகும். இந்த தானியத்தில் குறைந்த அளவில் கொழுப்பு சத்து உள்ளது மற்றும் நிறைவுறா கொழுப்பு என்று Read more
maxresdefault 3 Thedalweb கல்யாண வீட்டு வத்த குழம்பு செய்வது எப்படி? | Vatha Kulambu in Tamil
கல்யாண வீட்டு வத்த குழம்பு  | Vatha Kulambu in Tamil நமது உணவு முறைகளில் பாரம்பரியமாக இருந்து வருவது குழம்பு. ஒரு சிலர்க்கு சைவ உணவில் Read more
201911021008182987 drumstick soup SECVPF Thedalweb முருங்கை க்காய் சூப் (murungaikkai soup)
Murungaikkai soup தேவையானவை : முருங்கை க்காய் - 4பெரிய வெங்காயம் - 1வெண்ணெய் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்மல்லித் தூள் - 1 டீஸ்பூன்மஞ்சள் தூள் Read more
4d9332e8ee57419f2d62facdc1a22217 30 Thedalweb வாழைத்தண்டு சூப்
தேவையானவை: வாழைத்தண்டு – ஒரு துண்டுகொத்தமல்லி – 1/2 கட்டுட்மிளகுத்தூத் ள் – ஒரு டீஸ்பூன்சீரகத்தூத் ள் – ஒரு டீஸ்பூன்உப்பு – தேவையான அளவு. செய்முறை: Read more
Capture25 Thedalweb பீட்ரூட் ட் சூப் (Beetroot Soup)
Beetroot soup தேவையானவை : பீட்ரூட் ட் - ட் கால் கிலோதக்காளி - 3வெண்ணெய் - 50 கிராம்மிளகுத்தூத் ள் - தேவைக்கேற்பபெரிய வெங்காயம் - Read more

சுவையில் இறால் பிரியாணி செய்ய!

how to make prawn biryani in tamil 

அசைவ உணவில் சிறியவர் (how to make prawn biryani in tamil ) முதல் பெரியவர் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் ஒரு உணவு என்றால் அது பிரியாணி தான். பிரியாணியின் சுவையும் மணமும் தான் நாம் விரும்பி சாப்பிட ஒரு முக்கிய காரணமாக உள்ளது. அந்த வகையில் வீட்டிலேயே சுவையான இறால் பிரியாணி  எப்படி செய்வது என்பதை பார்க்கலாம்.how to make prawn biryani in tamil 

சுவையில் இறால் பிரியாணி செய்ய
சுவையில் இறால் பிரியாணி செய்ய

சுவையில் இறால் பிரியாணி செய்ய தேவையான பொருட்கள்:



இறால்  – அரைகிலோ (உரித்தது)
பாஸ்மதி அரிசி -அரைகிலோ
எண்ணெய் – 100 மில்லி
நெய் – 50 மில்லி
வெங்காயம்- 200 கிராம்
தக்காளி -200 கிராம்
மிளகாய் – 4
இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்
கரம் மசாலா (ஏலக்காய், பட்டை, கிராம்புத்தூள்) – அரை ஸ்பூன்
சோம்புத்தூள் – அரைஸ்பூன்
சீரகத்தூள் – அரைஸ்பூன்
மிள்காய்த்தூள் – 2 டீஸ்பூன்,
கொத்தமல்லி, புதினா – கைபிடியளவு
எலுமிச்சை-பாதி பழம்
பிரியாணி இலை – 2
உப்பு – தேவைக்கு ஏற்ப

how to make prawn biryani in tamil 

சுவையில் இறால் பிரியாணி செய்ய

செய்முறை:

இறாலை சுத்தம் செய்து அத்துடன் ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் தயிர், ஒரு டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு, உப்பு, முக்கால் டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள், 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு கலந்து அரைமணி நேரம் வைக்கவும். how to make prawn biryani in tamil 

மசாலா கலந்து வைத்த இறாலை ஒரு பேனில் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு வதக்கி எடுக்கவும். பிரியாணி பாத்திரத்தில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் வெங்காயம் போட்டு சிவந்ததும், இஞ்சி பூண்டு வதக்கி கரம்மசாலா, சீரகம், சோம்பு பொடி சேர்த்து வதக்கவும். வதங்கிய இஞ்சி பூண்டு கரம் மசாலா வகைகளுடன், கொத்தமல்லி புதினா, மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். பின்பு தக்காளி, முக்கால் ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள், உப்பு சேர்த்து வதக்கி பின்பு சிறிது மூடி வைத்தால் தக்காளி மசிந்து எண்ணெய் மேலெழும்பி வரும்.

நெத்திலி மீன் தொக்கு

how to do prawn biryani in tamil 

பிரியாணி மசாலா தயார் ஆனதும் ஊற வைத்த அரிசியை  சேர்த்து உப்பு சரிபார்க்கவும். அடுப்பை மீடியமாக வைக்கவும். பின்பு வதக்கி வைத்த இறாலை பாதி வெந்து வந்த பிரியாணி சாதத்துடன் கலந்து பிரட்டி விடவும். எலுமிச்சை பிழியவும். மூடி விடவும். சாதம் முக்கால் பதம் வெந்ததும் அடுப்பை குறைக்கவும்.


சுவையான இறால் பெப்பர் ப்ரை செய்ய ?

பிரியாணி பாத்திரத்தை அலுமினியம் ஃபாயில் போட்டு மூடி தம் போடவும். அடிகனமான பாத்திரமாக இருக்க வேண்டும்.15 நிமிடம் சிம்மில் வைத்து அடுப்பை அணைக்கவும். .சுவையான prawn biryani இறால் பிரியாணி தயார்.

சுவையில் இறால் பிரியாணி செய்ய

how to make prawn biryani in tamil 

Related Searches :

நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள கேழ்வரகு – மில்க் ஷேக்

அதிலும் கேழ்வரகில் கால்சியம், இரும்புச்சத்து, புரதச்சத்து, நார்ச்சத்து மற்றும் இன்ன பிற தாதுக்களும் உள்ளன. ஆரோக்கியமான உணவு ஆகும். இந்த தானியத்தில் குறைந்த அளவில் கொழுப்பு சத்து உள்ளது மற்றும் நிறைவுறா கொழுப்பு என்று சொல்லப்படும் அன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அதிக அளவில் உள்ளது.

வாரம் ஒரு முறை அல்லது இருமுறை கேழ்வரகு உணவுகளை சாப்பிட்டு வருவது, பற்கள் மற்றும் எலும்புகளின் உறுதித்தன்மையை அதிகரிக்கும்.

நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள கேழ்வரகு – மில்க் ஷேக்

தேவையான பொருட்கள்

கேழ்வரகு – 50 கிராம்
பாதாம், முந்திரி, திராட்சை (ஊற வைத்தது) – தலா 4
பேரீச்சை – 5
காய்ச்சியப் பால் – 200 மி.கி
ஏலப்பொடி – 1 தேக்கரண்டி
சர்க்கரை – சுவைக்கேற்ப

நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள கேழ்வரகு - மில்க் ஷேக்
நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள கேழ்வரகு – மில்க் ஷேக்

செய்முறை:

முதல்நாள் இரவு ஊற வைத்த கேழ்வரகை நீர் விட்டு அரைத்து வடிகட்டிக் கொள்ளவும். சக்கையை மீண்டும் சிறிது நீர் விட்டு அரைத்து வடிக்கட்டவும்.

ஊற வைத்து தோல் நீக்கிய பாதாம், முந்திரி, திராட்சை, பேரீச்சையை சிறிது பால் சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்.

இரண்டு கேழ்வரகு பாலையும் ஒன்றாக சேர்த்து 10 நிமிடம் மிதமான தீயில் காய்ச்சவும்.

அத்துடன் அரைத்த பாதாம் விழுது, மீதம் உள்ள பால், ஏலப்பொடி சேர்த்து மேலும் சிறிது நேரம் காய்ச்சி இறக்கவும்.

சத்தான கேழ்வரகு மில்க் ஷேக் தயார்.

(விருப்பப்பட்டால் பிரிட்ஜில் வைத்து குளிர வைத்தும் அருந்தலாம்)

கல்யாண வீட்டு வத்த குழம்பு செய்வது எப்படி? | Vatha Kulambu in Tamil

கல்யாண வீட்டு வத்த குழம்பு  | Vatha Kulambu in Tamil

நமது உணவு முறைகளில் பாரம்பரியமாக இருந்து வருவது குழம்பு. ஒரு சிலர்க்கு சைவ உணவில் செய்யப்படும் குழம்பு பிடிக்கும், ஒரு சிலருக்கு அசைவத்தில் செய்யும் குழம்பு பிடிக்கும். ஆனால் எல்லோருக்கும் பிடித்த குழம்பு என்றால் அது வத்தக்குழம்பு தான், அதிலும் விஷேச நாட்களில் செய்யப்படும் வத்தக்குழம்பு சுவையில் அல்டிமேட்டாக இருக்கும். 

கல்யாண வீட்டு வத்த குழம்பு செய்வது எப்படி?

தேவையான பொருட்கள்:

தனியா (மல்லி) – 2 கைப்பிடி அளவு

சிவப்பு மிளகாய் – 6

வெந்தயம் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்

சீரகம் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்

மிளகு – 1 டேபிள் ஸ்பூன்

துவரம் பருப்பு – 2 டேபிள் ஸ்பூன்

பெருங்காயம் – 1 சிட்டிகை

கல்யாண வீட்டு வத்த குழம்பு செய்வது எப்படி?

கல்யாண வீட்டு வத்த குழம்பு செய்முறை:

வத்த குழம்பு செய்வது எப்படி: கடாயில் மல்லி 2 கைப்பிடி அளவு, சிவப்பு மிளகாய் 6, மிளகு 2 டேபிள் ஸ்பூன், வெந்தயம் 1 டேபிள் ஸ்பூன், சீரகம் 1 டேபிள் ஸ்பூன், துவரம் பருப்பு 2 டேபிள் ஸ்பூன், பெருங்காயம் 1 சிட்டிகை சேர்த்து வறுத்து கொள்ளவும் (எண்ணெயில்லாமல் வறுக்கவும்).

வறுத்த பின்பு இதனை மிக்சியில் போட்டு நன்றாக பவுடர் போல அரைத்து கொள்ளவும்.

தாளிப்பதற்கு:

கடுகு – 1 டேபிள் ஸ்பூன்

வெந்தயம் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்

சிவப்பு மிளகாய் – 5

கருவேப்பிலை – 1 கொத்து

குழம்பு செய்வதற்கு தேவையான பொருட்கள்:

புளி – தேவையான அளவு

மஞ்சள் தூள் – அரை டேபிள் ஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்

வத்தல் – தேவையான அளவு (சுண்டைக்காய் வத்தல், கத்தரிக்காய் வத்தல்)

பூண்டு – 1 கையளவு (உரித்தது)

வெங்காயம் – சிறிதளவு

உப்பு – தேவையான அளவு

கருவேப்பிலை – 1 கொத்து

செய்முறை:

Step: 1

ஒரு கடாயில் ஒன்றரை குழி கரண்டி நல்லெண்ணெய் சேர்த்து சூடாக்கவும். எண்ணெய் சூடான பிறகு கடுகு 1 டேபிள் ஸ்பூன், சிவப்பு மிளகாய் 2, வெந்தயம் 1 டேபிள் ஸ்பூன், கருவேப்பிலை 1 கொத்து, வத்தல் தேவையான அளவு சேர்த்து வதக்கவும்.

Step: 2

வத்தல் நன்றாக கருத்து வரும் வரை வதக்கவும். பின் அதில் வெங்காயம் சிறிதளவு, பூண்டு 1 கையளவு (தோல் நீக்கியது) சேர்த்து வதக்கவும். வெங்காயம், பூண்டு பொன்னிறமான பிறகு புளிக்கரைசலை தேவையான அளவு ஊற்றவும்.

Step: 3

Vatha Kulambu Recipe in Tamil: பின் அதில் மஞ்சள் தூள் 1 டேபிள் ஸ்பூன், மிளகாய் தூள் 2 டேபிள் ஸ்பூன், உப்பு தேவையான அளவு சேர்த்து மிக்ஸ் செய்து, 1 கொதி வரும் வரை வேக வைக்கவும்.

Step: 4

வத்த குழம்பு செய்வது எப்படி: கொதித்த பிறகு அரைத்து வைத்திருக்கும் பொடியை 4 டேபிள் ஸ்பூன் சேர்க்கவும். பின் அதில் 1 சிட்டிகை பெருங்காய தூள், நல்லெண்ணெய் 1 டேபிள் ஸ்பூன் சேர்க்கவும்.

இப்பொழுது அடுப்பை அணைத்து விடலாம். சூடான சுவையான, அருமையான வத்தல் குழம்பு தயார்.

அஜினோமோட்டோ
அஜினோமோட்டோ எப்படி ஒரு உணவின் சுவையை கூட்டுகிறது?

உடலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதாக ஏன் கூறப்படுகிறது?

அஜினோமோட்டோ என்னும் ஒரு சுவை கூட்டும் உப்பு… அதை சர்க்கரை என்றும் சொல்லலாம்…!

பொதுவாக எல்லா சீன வகை உணவுகளில், சுவை கூட்ட சேர்க்கப்படும் இந்த அஜினோமோட்டோ பற்றி, நாம் என்ன அறிந்து வைத்திருக்கிறோம் என்றால்…அது லைட்டா தூவி விட்டால், டேஸ்ட் இல்லாத உணவு கூட ருசிக்கும். ஆனால் அதிகமாக யூஸ் பண்ணினால் முடி கொட்டும் அவ்வளவு தான் என்று…ஆனால் உண்மையில் இதன் வரலாற்றை அறிந்தால்?அஜினமோட்டோ என்பது நாம் நினைப்பது போல, அது ஒரு கடல் உப்பின் பெயரல்ல…

அது ஒரு கம்பெனியின் பெயர் , ஜப்பானில் 1917 ஆம் ஆண்டு தொடங்கப்பட்ட இந்த நிறுவனத்தின் பெயரே அதன் பொருளுக்கும் ஒட்டிக்கொண்டது..

உண்மையில் இந்த உப்பின் பெயர் Monosodium glutamate ( MSG ) என்பதாகும்,இதனை மருத்துவ உலகில் slow killer என்கிறார்கள்..

\

சுவை மிகுந்த பாதாம் அல்வா செய்வது எப்படி….?
சுவை மிகுந்த பாதாம் அல்வா செய்வது எப்படி….?

செய்முறை: முதலில் ஒரு அகன்ற வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் சிறிது நெய் ஊற்றி வாணலியில் பரப்பிக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் அதே வாணலியில் 1/4 கப் தண்ணீர் ஊற்றி, நன்கு கொதிக்க விட்டு, பின் அதில் சர்க்கரை சேர்த்து கரைய விட வேண்டும்.

பிறகு அதில் பாதாம் பேஸ்ட் சேர்த்து, பால் மற்றும் குங்குமப்பூ சேர்த்து அடுப்பில் வைத்து, மிதமான தீயில் தொடர்ந்து கிளறி விட வேண்டும். 

அப்படி கிளறி விடும் போது, கலவையானது சற்று கெட்டியாக ஆரம்பிக்கும் போது, அதில் பாதி நெய் சேர்த்து 10 நிமிடம் குறைவான தீயில் வைத்து தொடர்ந்து கிளறி விடும் போது, நெய்யை அல்வா முற்றிலும் உறிஞ்சிவிடும்.

ஆந்திரா ஸ்டைல் மட்டன் குழம்பு
ஆந்திரா ஸ்டைல் மட்டன் குழம்பு

ஆந்திரா உணவுகள் அனைத்தும் நல்ல காரமாகவும், சுவையுடனும் இருக்கும். அதிலும் அசைவ உணவுகள் என்றால் சொல்லவே வேண்டாம். அவ்வளவு அருமையாகவும், காரமாகவும் இருக்கும். இப்போது பக்ரீத் ஸ்பெஷலாக நாம் பார்க்கப் போவது ஆந்திரா ஸ்டைல் மட்டன் குழம்பு தான்.

இங்கு கொடுக்கப்பட்டுள்ள ஆந்திரா மட்டன் குழம்பு செய்வதற்கு மிகவும் ஈஸியாக இருக்கும். சரி, இப்போது அதன் செய்முறையைப் பார்ப்போம். அதைப் படித்து செய்து சுவைத்து எப்படி இருந்தது என்று எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.

முதலில் மட்டனை நன்கு சுத்தமாக கழுவிக் கொள்ள வேண்டும்.

பின்னர் குக்கரை அடுப்பில் வைத்து, அதில் மட்டனைப் போட்டு, 2 கப் தண்ணீர், உப்பு மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து 6 விசில் விட்டு இறக்கி, விசில் போனதும் குக்கரை திறந்து, அதில் உள்ள நீரை வடிகட்டி தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும்.

முருங்கை க்காய் சூப் (murungaikkai soup)

Murungaikkai soup

தேவையானவை :

murungaikkai soup
murungaikkai soup

முருங்கை க்காய் – 4
பெரிய வெங்காயம் – 1
வெண்ணெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்
மல்லித் தூள் – 1 டீஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் – 1/4டீஸ்பூன்
எலுமிச்சச் ம்பழச் சாறு – ஒரு டேபிள் ஸ்பூன்
கொத்தமல்லித் தழை – ஒரு கை ப்பிடி
பச்சைச் சை மிளகாய் – 2
பூண்டு – 3
மிளகுத்தூத் ள் – 1/2 டீஸ்பூன்

murungakkai soup recipe in tamil Thedalweb முருங்கை க்காய் சூப் (murungaikkai soup)

செய்முறை :

#murungaikkai soup

Related Searches :

வாழைத்தண்டு சூப்

தேவையானவை:

வாழைத்தண்டு – ஒரு துண்டு
கொத்தமல்லி – 1/2 கட்டுட்
மிளகுத்தூத் ள் – ஒரு டீஸ்பூன்
சீரகத்தூத் ள் – ஒரு டீஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு.

maxresdefault 1 Thedalweb வாழைத்தண்டு சூப்


செய்முறை:


முதலில் வாழைத்தண்டையும், கொத்தமல்லியையும் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
வாழைத்தண்டு, கொத்தமல்லி இரண்டையும் மிக்ஸியில் போட்டுட் , சிறிதளவு தண்ணீர் விட்டுட் அரைத்துத் அதனுடன் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்துத் வடிகட்டட் வும்.
வடிகட்டிட்யதை அடுப்பில் வைத்துத் மிதமான தீயில் 10 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.
கொதி வந்தவுடன் உப்பு, மிளகுத்தூத் ள், சீரகத்தூத் ள் சேர்த்ர் துத் க் கலந்து இறக்கி பரிமாறவும்.
வாரத்திற்கு இரண்டு முறை வாழைத்தண்டு சூப்பை குடித்துத் வர உடல் எடை குறையும்.
சிறுநீரகக் கல் கரையுமாம்.

பீட்ரூட் ட் சூப் (Beetroot Soup)

Beetroot soup

தேவையானவை :

பீட்ரூட் ட் – ட் கால் கிலோ
தக்காளி – 3
வெண்ணெய் – 50 கிராம்
மிளகுத்தூத் ள் – தேவைக்கேற்ப
பெரிய வெங்காயம் – 1
மசால் பொடி – 1/4 டீஸ்பூன்
உப்புத்தூத் ள் – தேவையான அளவு
மைதா மாவு – 2 டீஸ்பூன்
கிரீம் – 1 டீஸ்பூன்
தண்ணீர் – 3 ர் கப்

செய்முறை :

  1. பீட்ரூட் ட்டை ட் தோல் சீவி ( beetroot soup )துருவிக் கொள்ளவும். தக்காளி, வெங்காயம் இவற்றை பொடியாக நறுக்கவும். குக்கரில் மூன்று கப் தண்ணீர் வைத்துத் நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி, பீட்ரூட், இவைகளைப் போட்டுட் , அத்துத் டன் மிளகுத்தூத் ள், உப்பு, மசால் பொடி, வெண்ணெய் சேர்த்துத் வேக விடவும்.
  2. வெந்ததும் மசித்துத் வடிகட்டிட் க் கொள்ளவும். அத்துத் டன் மைதா மாவை அரை டம்ளர் தண்ணீரில் கரைத்துத் , வடிகட்டிட் ய பீட்ரூட் ட் சாறுடன் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். இத்துத் டன் 1 டீஸ்பூன் கிரீம் சேர்க்ர் க் வும். பிரெட் துண்டுகளை நெய்யில் வறுத்துத் சூடான கப்பில் போட்டுட் (beetroot soup)பரிமாறவும்.

#beetroot soup